Thực phẩm
Số hóa nhà máy thực phẩm đạt chuẩn FSSC 22000, Codex HACCP
Ba sản phẩm CMMS, OEE, ERP được chuyên hóa theo FSSC 22000, ISO 22002-100:2025 và nguyên tắc GHP/PRP của Codex HACCP — bám sát cách auditor thực sự truy vết ngược (backward trace) từ lô hàng về lịch sử bảo trì dây chuyền.
FSSC 22000ISO 22002-100:2025ISO 22002-1:2025Codex HACCP CXC 1-1969
Chuyên hóa theo sản phẩm
CMMSHệ thống CMMS cho nhà máy thực phẩm đạt chuẩn FSSC 22000Auditor FSSC 22000 không hỏi máy có chạy tốt không — họ chọn ngẫu nhiên một lô hàng rồi truy ngược lịch sử bảo trì dây chuyền đó. CMMS phải sẵn sàng cho câu hỏi đó.Đọc bàiOEEHệ thống OEE cho sản xuất thực phẩm — mã lỗi không có chuẩn chungKhông có một bảng mã lỗi OEE thống nhất cho toàn ngành thực phẩm — mỗi vendor, mỗi nhà máy tự cấu hình. Đây là cách hiểu đúng framework và tự xây quy ước không bị trôi giữa các dây chuyền.Đọc bàiERPHệ thống ERP cho ngành thực phẩm — khi trạng thái lô phụ thuộc sự kiện bảo trìMột lần dừng máy không ghi nhận đúng trên CMMS có thể khiến ERP vẫn hiển thị lô hàng 'sẵn sàng xuất' trong khi thực tế lô đó đang chờ xác nhận vệ sinh. Đây là khoảng gãy ít nhà máy thực phẩm nhìn ra.Đọc bài